Ocean Restaurant at Resorts World Sentosa
新加披圣淘沙
圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)标志性的水下餐饮场所海底世界餐厅(Ocean Restaurant)以全新的面貌重新开业，由一位新晋名厨主理，最新一季的菜单设计反映了餐厅和RWS对可持续发展的承诺。从优雅的餐厅可以俯瞰S.E.A.海洋馆迷人的海底世界，这里栖息着4万多种海洋生物。
Olivier Bellin是法国布列塔尼两家米其林星级餐厅L’auberge des Glazicks的老板，他将成为海底世界餐厅的新任主厨。主厨Bellin的烹饪生涯始于Lycée Le Paraclet的学徒生涯。他曾与名厨Joël Robuchon、Jacques Thorel、Jean Coussau和Guy Guilloux合作共事。这位才华横溢、亲力亲为的厨师后来回到父母开设的旅馆，并将其改造成著名的L’auberge des Glazicks餐厅，自2010年以来，这家餐厅一直被评为米其林二星餐厅。
主厨Bellin对海底世界餐厅精心设计的新一季菜单彰显了其对可持续美食的承诺，并以海鲜为主打菜品。他专门为海底世界餐厅构思了一系列创新美馔，菜单涵括负责采购的海鲜、当地特产和自家种植的绿蔬。他从餐厅位于S.E.A.海洋馆的地理位置汲取灵感，因此他所设计的菜品强调了海产品的新鲜自然和健康风味。同时与海底世界餐厅呈现的令人惊叹的景色相得益彰，让客人沉浸在水下餐厅的绝妙用餐体验中。